报告：上半年肉类产量同期历史最高，肉类出口同比下降32%

在去年肉品总产能迅速直至、高上涨的思路，月内年初肉品产能工业产值大大放缓但保持上涨，借助于了稳产保供。

8月26日，在《2022年年初肉品行业蓬勃发展状况》发布会上，中会国肉品该学会新兴产业政策研究室常委肖少琼称，从年初肉品产能、价格变转化成状况来看，肉品采购借助于了稳产保供，端稳了“肉篮子”。

根据前述研究报告，年初，全国鸡牛羊禽肉产能4519万吨，比上年历年来增加228万吨，上涨5.3%。这一产能也是历史历年来最多产能。

其中会，鸡肉、鸡肉、羊肉产能分别为2939万吨、302万吨、212万吨，同比分别上涨8.2%、3.8%、0.7%。禽肉产能大大上升，降到1067万吨，同比上升0.8%。

从价格方面来看，年初畜肉价格同比上升将近20%，禽肉价格基本安定。

在去年外销肉品提高同比提高5.4%的思路，月内年初肉品外销沿袭上升趋势。根据前述研究报告，年初一共外销肉品346万吨，同比提高162万吨，上升32%。其中会，鸡肉外销80.5万吨，同比大降65%；鸡杂碎外销51万吨，提高15%。

肖少琼称，月内年初肉品外销量占肉品供给总量的比重在7%左右，低于去年，肉品自给率提高。

除此以外的是，与非洲鸡瘟疫情前相比之下，肉品外销量尤其是鸡肉、禽产品外销量突出上涨。与非洲鸡瘟疫情前（2017年年初肉品外销量206万吨）相比之下，月内年初外销量增加了将近140万吨，将近70%。

尽管板材萝卜对于植物保护家禽制品大型企业而言，并非专有名词新近经营范围，但是将近几年，板材小店迅速现有，还是引致了较广重视。月内年初，以肉品板材萝卜为代表的肉品精深制品蓬勃发展势头强劲。

肖少琼称，一直以来，植物保护家禽制品大型企业都在努力扶持大型企业转型升级，提高精深制品水平，其中会很重要的一个方面，就是根据超市业客户需求获取自带转化成超市食材，自带转化成超市食材实际上就属于板材萝卜抽象概念。最将近几年，量贩店超市、外卖、团餐蓬勃发展不断拓展板材萝卜B端市场竞争，疫情、便利需求等因素激活板材萝卜C端需求，板材小店数目扩大、市场竞争前景更加明朗。

根据前述研究报告，从市场竞争蓬勃发展状况来看，肉品板材萝卜是板材萝卜的主角，在板材小店中会进占最大份额。目前，植物保护家禽制品大型企业捉住板材小店蓬勃发展，鼓吹提升板材萝卜产能、拓展板材小店。

从新兴产业政策来看，国内鼓吹默许肉品新兴产业蓬勃发展。前述研究报告提过：一是国内默许植物保护家禽大型企业改造升级；二是默许牛羊新兴产业尤其是肉牛新兴产业蓬勃发展，补齐鸡肉采购短板；三是鼓吹默许肉品板材萝卜新兴产业蓬勃发展。

责任编辑：刘万里 SF014

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