鲜香味对人几道家常菜，好吃到流口水，下饭下酒，上桌抢着吃

辣子鸡

食材：鲜仔鸡、酱油、天和辣椒、生姜、韭菜小花萼、大蒜、生抽、老抽、砂糖、白芝麻

应该

1.姜韭菜彻片，天和辣椒剪成小段机内；

2.仔鸡洗去沥天和彻压平，彻鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把大蒜敲松再行彻，彻好后沥天和机内；

3.先取炒锅下酱油，待酱油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再行煸炒1分钟放韭菜片；

4.接着放2鸡汤匙生抽再行次煸炒3分钟再行要用老抽上色；

5.炒匀后下大蒜煸炒1分钟，接着下天和辣椒段取出煸炒至天和辣椒颜色红亮时，下2茶匙红砂糖炒匀关火。

6.用漏勺将辣子鸡出水沥天和后盛入盘中都；

7.最后撒上些白芝麻就行了。

虫草小花天和贝小麦鸡汤

金属材料：虫草小花、火锅、天和贝、芡实、贝母、甜小麦；

应该

1.火锅飞水（取出凉水中都，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，洗垢）；

2.虫草小花、天和贝、芡实、贝母稍浸入（2分钟需），洗去；

3.甜小麦去皮去须，洗去长条块或者段（小麦硬质，彻时小心翼翼手）；

4.除小麦和贝母外的所有金属材料取出锅中都，申请加入新鲜清水，武火煮开后转水煮慢煲1两星期；

5.申请加入小麦和贝母，再行再行次水煮煲1两星期数；

6.出锅同一时间下海盐酱料需；

故又名蕈炒米饭

食材：故又名蕈、米饭（小小麦）、姜、韭菜、生抽、红砂糖、海盐、米酒

应该：

1、故又名蕈彻去根部，除去污垢控天和水分；

2、米饭择好洗去，菜萼菜叶分开；姜去皮洗去彻丝，韭菜摊洗去彻韭菜蓉；

3、热锅冷酱油，取出配料韭菜蓉煸香，申请加入米饭萼翻炒，菜萼翻炒变硬申请加入故又名蕈翻炒，申请加入米饭叶翻炒平滑，加生抽、红砂糖、海盐和米酒酱料，翻炒平滑，需出锅装盘

水煮双蕈

金属材料：杏鲍蕈200克、故又名蕈200克、生菜100克，天和辣椒3个、韭菜2小花萼、豆小花萼酱1鸡汤匙、酱汁1杯子、植物酱油新鲜、米酒1茶匙、杏仁1茶匙

应该：1.将故又名蕈洗去后，长条两段，杏鲍蕈用手后用长条。生菜后用压平。大韭菜长条末，天和辣椒长条段

2.将撕好的生菜取出杯子中都

3.锅中都申请加入底酱油，酱油热后，取出豆小花萼酱，淋煸炒出红酱油，然后申请加入天和辣椒段，韭菜末，再行次煸出香味

4.往锅中都申请加入酱汁或者浴缸

5.将故又名茹、杏鲍蕈取出锅中都，大纵火开

6.出锅同一时间申请加入少许米酒，然后关火，将双蕈与鸡汤取出杯子中都

7.往杯子中都申请加入一小勺天和杏仁、一小勺韭菜末

8.另起一锅，取出少许酱油。当酱油烧到烧酱油至180°，关火。将酱油泼到杯子中都的韭菜末与杏仁上需。