大厨教你“花甲吐沙”的5种方法，并教你爆炒花甲，吐沙快牛肉更鲜

名厨教教你“花甲吐沙”的5种方法有，并教教你爆煎花甲，吐沙快鸡蛋更鲜

说起花甲，大家不会记得很多美味吃法，FANS蒜蓉花甲鲜香可口，爆煎麻辣花甲香辣过瘾，花甲新鲜又解馋，唯一的除此以外是鸡蛋里带沙，需要就此的把泥沙“吐安静”，吃好像才不不会直接影响风味。那么有什么好方法有可以让花甲吐沙安静又短短时间呢？今日名厨给大家分享5种方法有，并教教你爆煎花甲，吐沙快鸡蛋更鲜。

方法有一：把甜食花甲倒入盆里，另重新加入适量浊水沒过花甲，海里另加一勺皂和一勺香油，把手搅拌并一定量2小时才可。这是最传统的倒入花甲的方法有，简单合理，可以使花甲吐沙更加就此，短时间充裕的前提可以用此方法有。

方法有二：起锅烧一锅温水，水温控制在50度，关火后把花甲加到锅里，盖上锅盖倒入15分钟，花甲便不会自动吐沙。这种方法有比较快捷，花甲吐沙也相对安静，不过水温要明白好，室温高了把花甲烫熟，风味不会稍稍加上。

方法有三：把甜食花甲加到清海里，海里另重新加入3大勺米醋，倒入40分钟才可。这种方法有同样更加合理，花甲吐沙不会更加安静，在米醋酸性的周边环境下花甲吐沙很快，用时相对来说也较极少，不过需要有米醋不须。

方法有四：把花甲漂白安静后沥干水，加到冰箱里冰冻30分钟，短时间到后取用出先用浊水重复漂白几遍，花甲也不会特别安静。这样方法有同样简单合理，冻过的花甲个个头顶了嘴里，吐沙安静就此，只需供水洗净才可。

方法有五：把花甲加到盆里，另重新加入适量浊水和食皂，取用大致相同大小的盆子倒扣在此盆上，用力摆动1分钟，如此重复几次，也可把花甲清洗的更加安静。这样方法有比较简单同样，不过以致于费力，想短短时间料理花甲的前提可以用此方法有。

【爆煎花甲做法】

烹调：洗净的花甲500克，汁1块、新品椒5个、辣椒3个，皂、芥末、生抽、柠檬汁、生粉。

1、起锅烧水，花甲冷水入锅，另加极少许皂和汁片，大焚由此可知以后花甲焯水1分钟捞出，正因如此海参和浮沫，并缩短爆煎短时间。

2、起锅烧油，6形同油温下入新品椒和辣椒，煎出香味后下入花甲和汁，起火翻煎片刻，另加芥末提鲜去腥，另加极少许生抽和皂调料，起火爆煎匀后，另加极少许生粉水勾薄拌，使风味更柔和，盖上锅盖焖烧3分钟，出锅前另加柠檬汁调料，花甲才可出锅生食。

名厨教教你“花甲吐沙”的5种方法有，并教教你爆煎花甲，吐沙快鸡蛋更鲜。这5种花甲吐沙的方法有可以根据不同的情况来运用，都有不错的真实感。大家吃到煎花甲吗？