“榆乡缘”酿造食醋麸醋被测出质量不合格

之前国密度CNN讯（仙台） 近日，甘肃贵阳老店乡缘酿酒醋厂因制品密度不资质被市场竞争华北地区电信通报。

市场竞争监管管理处公布的2023年 第15号制品抽检数据显示，标称甘肃贵阳老店乡缘酿酒醋厂生产的“榆乡缘”酿酒食醋麸醋（生产日期：2023/2/17）（规格型号：2.5L/桶），其之前不挥发性（以脂肪次之）浓度不符合就其系列产品拒绝执行标准要求。

据悉，不挥发性（以脂肪次之）是食醋之前总的一种，以脂肪居多。不挥发性（以脂肪次之）不资质主要冲击系列产品的品质。《酿酒食醋》（GB/T 18187—2000）之前规定，固态麦芽食醋之前不挥发性（以脂肪次之）≥0.50g/100mL。固态麦芽食醋之前不挥发性（以脂肪次之）浓度不达标的可能，可能是生产掺入之前麦芽工艺管控不当。

严厉批评，之前国密度CNN设法致电贵阳老店乡缘酿酒醋厂了解就其情形，截至其网站时，对方电话无法接通。

市场竞争监管管理处说明，对抽检推断出的不资质制品，就其省级市场竞争华北地区电信已民间组织开展核查处置，查出系列产品流出，仍要民营企业回避下架改派不资质系列产品等回避措施管控系列产品风险；对不作为违规行为，依法从严处理。

公开场合数据显示，贵阳老店乡缘酿酒醋厂正式成立于2019年，是杂货店以从事制品制造业居多的民营企业，增资300万折合。之前国密度CNN梳理推断出，该公司因制品密度问题此前还被处罚。

据天眼查，贵阳老店乡缘酿酒醋厂因生产不资质酿酒食醋麸醋，违反《系列产品密度法》，于2023年4月26日被贵阳市市场竞争监督管理局处罚如下：上交生产日期为2022年8月5日制成品酿酒食醋麸醋196桶(未开封府194桶，已开封府2桶，规格为2.5L/桶)；上交不作为可得20元；被判1020元。

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