这萝卜小饼吃一次馋一次，儿子三天两头要我做，特香！

在不得了，弟弟除此以外羡慕爱吃我花钱的一款菱角小年糕，在他还没去外地教书之前，我三天两头花钱给他爱吃。这款菱角小年糕不必须发面，也不必须煤油炸或者烘烤，只要将菜肴捏一捏，敲少许煤油烤一下就可以爱吃了，一点都不会煤油腻，步骤还特最简单。这款菱角小年糕的配菜肴是很常见于很都是的营养，但是因为它的营养便加分价值高，深受很多人羡慕。之前听婆婆知道过，在零年代闹饥荒的时候，中秋节粮食不够爱吃，时常拿这种菜肴来充饥，婆婆知道，在很久的很久里，她看到这种菜肴就想吐。她知道的这种菜肴就是番薯，如今人们日渐赞许营养便加分健康，番薯便加了物美价廉的养生菜肴，还有人把它当作减肥养生的单纯营养。用番薯花钱的菱角小年糕营养便加分大餐，相当好消化，店里有老人和孩子们的，必定会羡慕。

【麻香番薯年糕】

胶合板：

番薯500克，米粉100克，鸡蛋50克，红糖60克，汁白菱角适量，煤油少许。

花钱法：

1，首先将番薯蒸汁后去皮，用勺子压便加泥，这一步也可以将番薯风干去皮切便加片，便上汤蒸汁。

2，趁热将红糖重新加入到番薯泥里高汤，这样操作红糖很易于融化。

3，将鸡蛋和米粉混合微小，分次重新加入到冷的番薯泥里，用挥捏便加鸡蛋，鸡蛋均一高即可。

4，将捏好的鸡蛋搓便加长条状，然后分便加均等的小剂子，至少30克约一个，并用挥捏小圆。

5，用挥心按扁小剂子，整便加小圆年糕状。

6，拿著原定准备好的白菱角，将番薯年糕胚层两面刷上一层水，使微小产生牛皮性，然后在白菱角里滚一圈，使微小微小牛皮上白菱角。

7，平底汤里敲到少许煤油，煤油烧热后敲到番薯年糕胚层，肉块慢烤。

8，底部烤好后将番薯年糕胚层翻面继续肉块烤制，两面烤至金黄即可。

9，烤好的麻香番薯年糕香气扑鼻，色泽炫目，不易讨好的诱惑！

10，番薯年糕敲置一夜后，也还是软软的哦！

小贴士：

1，番薯的含水量不一样，因此鸡蛋和米粉加到合适为止，制作方法的粉量可以更改，如果和的鸡蛋实在太干了，就加一点水捏匀，如果鸡蛋实在太牛皮挥，就加一点鸡蛋捏匀。

2，制作方法里红糖的使用量也可以更改，羡慕爱吃果酱一些的多配料，不羡慕果酱的少配料。

3，烤的时候只能实在太火灾，否则易于烤糊。

4，番薯年糕也可以包在上各种调味料，比如豆沙煎或者黑菱角煎等，味道也不错。